Вкусный Пельмешек

Скумбрия для ленивых

Всё очень и очень просто. А главное быстро. Берём свежую скумбрию. Удаляем из нее кости. Добавим немного приправы. К этой рыбе подходит практически вся зелень- тимьян, укроп, эстрагон. Соль и перец по вкусу. читать далее...

Борщ белорусский

Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 минут. читать далее...

Клецки из картофеля с мясом

Натереть сырой картофель на терке, положить на сито и дать стечь жидкости; добавить соль, муку, яйца и перемешать. читать далее...

Щи из свежей капусты

Берем кусок говядины, кладем его в кастрюлю с холодной водой (так бульон получится вкуснее) и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь до минимума, чтобы еле-еле булькало и тщательно убираем всю пену — то есть шум с помощью специального хитрого предмета, называемого, что характерно — шумовкой. Говядину лучше брать не совсем постную, но с небольшим количеством жира. читать далее...

Студень говяжий

Хорошо промытые субпродукты рубят на куски, промывают, заливают холодной водой (на 1 кг субпродуктов — 2 л воды) и варят на слабом огне в течение 6-7 час, периодически снимая жир и пену, чтобы бульон был прозрачным. читать далее...