• Вкусные куриные колбаски с вялеными томатами

    Вкусные куриные колбаски с вялеными томатами

    Соленые свиные кишки положить вымачиваться в воду на один час для удаления лишней соли. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку один раз, поставить его на 10 минут охлаждаться в морозилку. Тем временем мелко нарезать луковицу, вяленые томаты слегка промокнуть бумажным полотенцем от излишков масла и нарезать небольшими кусочками. К фаршу добавить лук и вяленые томаты, еще раз пропустить смесь через мясорубку для получения гладкой однородной консистенции. читать далее...

    Теги:

  • Лазанья с курицей и белыми грибами

    Лазанья с курицей и белыми грибами

    Тонко нарезанные грибы и измельченный лук пассеровать с солью(¼ чайной ложки) и черным перцем (1/8 чайной ложки) 4 минуты в оливковом масле на среднем огне в тяжелой 4-литровой кастрюле. Затем влить вино и тушить 2 минуты. Снять кастрюлю с огня и выложить грибы с луком в миску. читать далее...

    Теги:

  • Ньокки с копченой семгой

    Ньокки с копченой семгой

    Приступим к приготовлению итальянского блюда. В народе известного как итальянские клёцки овальной формы. Картофель конечно лучше вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. С вареного картофеля слить воду, дать картофелинам немного остыть и очистить. У итальянцев для измельчения картофеля для приготовления ньокк есть специальное приспособление. Можно использовать его, а если нет то измельчаем картошку на мелкой терке. читать далее...

    Теги:

  • Веллингтон из куриных бёдер

    Веллингтон из куриных бёдер

    Как известно, для Веллингтона нам, помимо филе-миньон, нужны фуа-гра и трюфели. Но так-как в наших широтах фугры и трюфелей водится крайне мало, то в рецепте мы эти компоненты заменим. В результате получим не только вполне съедобное, но и довольно-таки вкусное блюдо. И не так сильно давящее на карман. читать далее...

    Теги:

  • Вкусный гуляш по-венгерски

    Вкусный гуляш по-венгерски

    Сегодня подробно рассмотрим приготовление гуляша по-венгерски.  Итак, с чего бы начть? Начнем с мытья. Мытья полкило говядины без костей. читать далее...

    Теги:

Кнопки